Khi bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi, mẹ cần lưu ý những điểm sau đây:

Chọn đúng thực phẩm

Khi lựa chọn thực phẩm cho bé dưới 1 tuổi, mẹ cần lựa chọn thực phẩm phù hợp với độ tuổi của con. Cần lưu ý điều này để tránh tình trạng bé bị rối loạn tiêu hóa khi con ăn những thực phẩm không phù hợp. Chẳng hạn, với bé 6 tháng tuổi chưa nên ăn nấm, lòng trắng trứng.

Bên cạnh đó, thực phẩm được chọn phải đảm bảo tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước khi nấu, cần rửa sạch sẽ để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn.

Chế biến đúng cách

Trẻ dưới 1 tuổi hệ miễn dịch và tiêu hóa chưa hoàn thiện nên khi chế biến món ăn cần đảm bảo an toàn. Trong quá trình chế biến, cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ từ khâu dụng cụ tới nấu nướng. Chế biến món ăn cho bé từ lỏng tới đặc để con làm quen với món ăn một cách từ từ, hạn chế tình trạng nôn trớ, đầy hơi.

Dinh dưỡng cân bằng

Cho dù mẹ lựa chọn thực phẩm nào đi chăng nữa cũng cần xây dựng chế độ ăn uống cân bằng giữa các loại thực phẩm cho bé để bé không chỉ được cung cấp đủ sắt mà cả những dưỡng chất khác. Mẹ xây dựng thực đơn giữa các bữa chính và bữa phụ để bé hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng.

Bổ sung thêm vitamin C

Để giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả, mẹ nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin C. Nhóm thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, bưởi, cà chua, dâu tây, bông cải xanh…

Hạn chế thực phẩm cản trở hấp thu sắt

Khi chế biến món ăn, mẹ tránh kết hợp thực phẩm giàu sắt với nhóm thực phẩm kiêng kị. Một số thực phẩm làm giảm hấp thu sắt như: Thực phẩm giàu canxi và phốt pho, thực phẩm chứa caffein, tanin…

Gợi ý một số món ăn dặm giàu sắt cho trẻ dưới 1 tuổi

Nếu đang phân vân không biết chế biến món ăn nào cho con yêu độ tuổi sơ sinh, mẹ có thể tham khảo một số gợi ý sau đây:

1. Cháo thịt bò đậu xanh

Cháo thịt bò kết hợp đậu xanh được trẻ yêu thích hơn cả, giúp trẻ bổ sung sắt cùng các dưỡng chất quan trọng khác. Cách chế biến cũng khá đơn giản, mẹ chỉ cần áp dụng các bước sau:

• Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước 1 – 2 tiếng.
• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi, thêm đậu xanh ninh tới khi chín.
• Thịt bò băm nhuyễn, cho lên bếp xào qua rồi cho vào nồi cháo đang ninh, đun sôi thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.
• Chờ cháo nguội thì múc ra tô cho bé ăn.

2. Cháo gan gà cà rốt

Cháo gan cà rốt là món ăn ngon giàu sắt, dễ tiêu phù hợp với trẻ em từ 6 tháng tuổi. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản, mẹ chỉ cần làm theo các bước sau đây:

• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo.
• Rửa sạch gan gà, cà rốt hấp chín.
• Nấu nhuyễn gan gà và cà rốt cho vào nấu cháo.
• Nêm gia vị tùy theo độ tuổi của bé.

3. Cháo ngao hạt sen

Một trong những món ăn bổ dưỡng, giàu sắt và kẽm là cháo ngao hạt sen. Để thực hiện món này cho bé, mẹ hãy làm theo hướng dẫn sau đây:

• Ngao rửa sạch, luộc chín, lọc lấy nước.
• Gạo vo sạch, hạt sen bỏ phần tâm sen.
• Cho gạo, hạt sen vào nấu với phần nước ngao đã luộc cho tới khi chín nhừ.

4. Cháo gà khoai lang

Cháo gà khoai lang không chỉ bổ sung sắt, protein cùng nhiều dưỡng chất khác cho bé. Mẹ làm theo công thức sau đây nhé:

• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ rồi mang đi hấp 10 phút.
• Cho khoai lang xay nhuyễn cùng thịt gà.
• Gạo vo sạch, nấu thành cháo, sau đó cho khoai lang và thịt gà xay nhuyễn vào nấu chín.
• Ăn khi còn ấm.