Nhiều thói quen ăn uống phổ biến như ăn nội tạng, đồ chiên rán, uống rượu hay tiêu thụ thực phẩm nhiều muối có thể âm thầm làm tăng huyết áp và tổn thương thận.

Hạn chế ăn nội tạng động vật

Nội tạng động vật như gan, phổi, ruột già, lưỡi bò hay gan gà là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, những thực phẩm này chứa hàm lượng chất béo và purin rất cao. Ăn quá nhiều chất béo dễ làm tăng lipid máu, dẫn đến lắng đọng mỡ trong mạch máu, gây xơ vữa động mạch và làm tăng huyết áp.

Thận là cơ quan có nhiều mạch máu, nếu huyết áp không được kiểm soát sẽ làm tổn thương các mạch máu này, khiến chức năng thận suy giảm. Ngoài ra, lượng purin cao còn làm tăng axit uric, gây lắng đọng urat ở thận và dẫn đến bệnh thận do gút.

Uống rượu càng ít càng tốt

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí JAMA Network Open năm 2022 với 370.000 người tham gia cho thấy, uống bất kỳ lượng rượu nào cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao, kể cả khi chỉ uống một ít.

Nhiều người cho rằng uống rượu có thể giúp giãn mạch; hạ huyết áp, nhưng đây là quan niệm đơn giản và dễ gây hiểu nhầm. Với người tăng huyết áp, tốt nhất là không nên uống rượu để tránh làm tổn thương thêm các cơ quan đích.

Giảm tiêu thụ thịt mỡ

Thịt mỡ chứa hàm lượng chất béo cao; nếu tiêu thụ thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn lipid máu và tổn thương mạch máu. Ảnh hưởng xấu đến việc kiểm soát huyết áp và sức khỏe tim mạch.

Tránh thực phẩm muối chua và hun khói

Đồ muối chua, hun khói có đặc điểm chung là chứa nhiều muối. Huyết áp có xu hướng tăng theo lượng muối tiêu thụ. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên dùng dưới 5 gram muối mỗi ngày.

Không nên ăn đồ chiên rán

Thực phẩm chiên rán tuy thơm ngon, hấp dẫn nhưng chứa nhiều chất béo. Ăn thường xuyên có thể gây tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu và tổn thương mạch máu. Vì vậy, với người bị huyết áp cao, đây là nhóm thực phẩm cần được hạn chế tối đa.