1. Khoai tây mọc mầm 🥔

Nguy cơ: Khoai tây mọc mầm chứa solanin, một chất độc có thể gây buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy.

Lời khuyên: Không nên ăn khoai tây đã mọc mầm hoặc có vỏ màu xanh. Nếu phát hiện mầm, hãy cắt bỏ toàn bộ phần mọc mầm trước khi sử dụng.

2. Cà chua xanh, chưa chín đỏ 🍅

Nguy cơ: Cà chua xanh chứa solanin, gây độc khi ăn với lượng lớn, có thể gây khó tiêu, buồn nôn và đau bụng.

Lời khuyên: Chỉ nên ăn cà chua khi đã chín đỏ hoàn toàn.

3. Đậu xanh và đậu đỏ sống 🌱

Nguy cơ: Đậu xanh và đậu đỏ sống chứa lectin, một loại protein độc hại có thể gây ra triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Lời khuyên: Luôn nấu chín đậu trước khi ăn để loại bỏ độc tố.

4. Măng tươi 🌾

Nguy cơ: Măng tươi chứa cyanogenic glycoside, khi ăn vào có thể chuyển hóa thành cyanide, một chất độc mạnh gây ngộ độc.

Lời khuyên: Luộc măng tươi và đổ nước luộc ít nhất 2-3 lần trước khi chế biến để loại bỏ chất độc.

5. Sắn (khoai mì) sống 🌿

Nguy cơ: Sắn sống chứa cyanogenic glycoside, có thể gây ngộ độc cyanide khi ăn.

Lời khuyên: Luộc hoặc ngâm sắn trong nước ít nhất 24 giờ trước khi chế biến để giảm độc tố.

6. Cà tím sống 🍆

Nguy cơ: Cà tím sống chứa solanin, có thể gây ngộ độc với triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và chóng mặt.

Lời khuyên: Nấu chín cà tím trước khi ăn để loại bỏ độc tố.